Joten on aika uudenvuoden juhliin. No, kuten tiedät, alkoholijuomien juomat ovat kaikenlaisissa juhlatilaisuuksissa: he nauttivat juomista cocktaileja yökerhossa, kotona ja ravintolassa.
Tänään olemme valinneet sinulle 15 suosituinta alkoholijuomaaettä voit kokata itse.
Kuinka outoa se voi näyttää, mutta kaikki nykyään niin suositut cocktailit ovat itse asiassa klassisten juomien nykyaikainen tulkinta tai lääkkeiden muokattu versio. Tämä vahvistaa jälleen lauseen "Kaikki uusi on hyvin unohdettu vanha" totuuden. Siitä huolimatta, jotkut muutokset cocktail resepissä eivät vaikuttaneet niiden makuun tai suosioon.
15. Kosmopoliittinen
Ensimmäistä kertaa tämä juoma esiteltiin yleisölle viime vuosisadan 80-luvulla yhdessä Etelä-Floridan ravintoloista. Hän aloitti suosionsa saamisen 90-luvulla saavuttuaan kuuluisan Sex and the City -sarjan suurille näytöille. Siksi Cosmopolitania pidetään todella nais cocktailina. Sen koostumus muistuttaa parannettua versiota klassisesta ruuvimeisselistä: vodka, kolminkertainen viina, limemehu ja karpalomehu. Hyvin valmistetun Cosmopolitanin ominaispiirre on supistaminen, joka pehmentää alkoholin makua.
- tavallinen tai vodka sitruunamaulla - 45 ml;
- Cointreau-appelsiiniliuos - 15 ml;
- tuore limemehu - 7-8 ml;
- karpalomehu - 30 ml.
14. Mojito
Tämän cocktailin historia alkoi vuonna 1586, kun Francis Draken retkikunnan merimiehet laskeutuivat Kuuballe etsimään parannuskeinoja skorvoaalle ja dsenenterialle. Kuubalaiset tarjosivat heille tällaista lääkettä. Juuri tämän lääkkeen ainesosista valmistetaan kuuluisaa Mojitoa kaikkialla maailmassa. Tämän juoman suosio selittyy sillä, että limen ja mintun raikas maku sammuttaa janoillan ja säästää kesälämmöstä. Valkoinen rommi, sokeri, sooda, minttu ja kalkki niiden yhdistelmissä eivät jätä välinpitämättömiä vähän alkoholia sisältävien cocktailien ystäviä.
- lime (äärimmäisissä tapauksissa sitruuna) - 1 pala;
- valkoinen rommi - 30 ml;
- sooda (sprite) - 60 ml;
- sokeri (mieluiten ruoko) - 1 rkl.
- tuore minttu - 5-6 lehtiä;
- jääkuutioita - 100 grammaa.
13. Toukokuu Tai
On olemassa monia versioita siitä, kuka on tämän cocktailin "esi-isä". Ensimmäinen henkilö, joka vaati tekijänoikeuksia, on kalifornialaisen yrityksen omistaja. Hänen mukaansa hän valmisti Mai Tai -tapahtuman ystäville, jotka olivat juuri saapuneet Tahitilta. Yksi heistä oli juoman mausta niin vaikuttunut, että hän huudahti Maita'ia, mikä tarkoittaa "erittäin hyvää". Siitä lähtien nimi “tarttui” cocktailiin tiukasti. Mai Tai on Tahitin kulttuurin symboli. Tämä on polynesialainen hedelmäjuoma, joka on suosituin Yhdysvaltojen länsimaissa. Se sisältää tummaa ja vaaleaa rommia, limemehua ja appelsiini-curacaoa.
- valkoinen rommi - 40 ml;
- musta rommi - 20 ml;
- appelsiiniliuos - 15 ml;
- limemehu - 15 ml;
- mantelisiirappi - 10 ml.
- jään;
- ananasviipale, oksa minttua ja cocktailkirsikka (valinnainen).
12. Mint julep
Minttu juleppia pidetään perustellusti Yhdysvaltain kilpa-kilpailun päätapahtuman - Kentucky Derby - virallisena juomana. Tämä cocktail on perinteinen variaatio bourbonin käytöstä, jota tuotetaan suurissa määrin Yhdysvaltojen eteläosissa. Peppermint julep oli 1800-luvulla viskin, ginin ja brandyn yhdistelmä eri suhteissa, ja vasta vuonna 1938 sen moderni variaatio ilmestyi - lisäämällä bourbonia.
- bourbon - 60 ml;
- minttu - 12 tuoretta lehteä;
- jauhettu sokeri - 1 tl;
- vesi (ilman kaasua) - 2 tl;
- murskattu jää - 150 grammaa.
11. Caipirinha
1900-luvun alussa Brasilian paikalliset väestöt käyttivät erityistä juomaa Espanjan flunssaan torjumiseksi. Se sisälsi kashasaa (sokeriruoko alkoholirikaste), sokeria ja limemehua. Nyt tämä juoma on suosittu ympäri maailmaa, ja sen nimi on Caipirinha. On syytä muistaa, että cocktail on erittäin salakavala: sokerin ja kalkin koostumus peittää ihmeellisesti alkoholin maun.
- Cachasa - 50 ml;
- kalkki - 1 puoli;
- ruokosokeria - 2 tl;
- murskattu jää.
10. Margarita
Ehkä tämä on Yhdysvaltojen suosituin cocktail. Klassisessa versiossa Margarita sisältää tequilaa, kolmen sekunnin likööriä ja limemehua. Yleensä kaikki aineosat sekoitetaan yksinkertaisesti sekoittimessa ja tarjoillaan erikoislasissa jääkuutioiden kanssa. Jotkut rakastajat haluavat kokeilla: limemehun sijasta he lisäävät muita mehuja. Margaritan tarinaa ei vieläkään tunneta tarkalleen. On vain tiedossa, että cocktailin kotimaa on Yhdysvaltojen eteläiset alueet.
- hopeinen tequila - 40 ml;
- appelsiiniliuos - 20 ml;
- limemehu - 40 ml;
- jää - 150 grammaa.
9. Pina Colada
Uskotaan, että Caribe Hilton -hotellin baarimikko teki ensimmäisen kerran Pina Coladan vuonna 1952 heti, kun tiivistetty kookosmaito ilmestyi markkinoille. Kookosmaito yhdessä rommin ja ananasmehun kanssa luo tämän vertaansa vailla olevan erikoisen maun ja aromin cocktailista. Pina Coladaa pidettiin pitkään kansallisena Puerto Ricon juomana, mutta nykyään se on koko maailman omaisuutta.
- vaalea (valkoinen) rommi - 30 ml;
- ananasmehu - 90 ml;
- kookosmaito (Malibu-neste) - 30 ml;
- jää kuutioina - 50 grammaa;
- kerma (11-15% rasvaa) - 20 ml (valinnainen);
- ananasviipale tai cocktailkirsikka - 1 pala.
8. Kalifornia
Kalifornian cocktail on yksi laajimmista lajistaan, toinen Long Islandin lajike. Se sisältää vodkaa, rommia, giniä, tequilaa, appelsiiniliemi ja sitrusmehu. Cocktail valmistetaan oranssista viipaleesta tai serpentiinistä kuorestaan. Kalifornian maku on uskomattoman kirkas - sekoitus makeutta ja voimaa.
7. Long Islandin jäätee
Todennäköisesti tämä cocktail ei koskaan mene ulos muodista. Joka vuosi hän on kasvussa yhä enemmän etenkin miesten keskuudessa. "Tee" Long Islandille on ominaista, että siinä ei ole teetä. Kylmän teen maku luodaan kolmen sekunnin appelsiiniliköörin ja Coca-Colan yhdistelmällä. Juoman pääaineosat ovat gin, vodka, rommi ja tequila. Long Islandin jääteen alkuperä on edelleen kiistanalainen. Tämä johtuu siitä, että tästä cocktailista on useita tulkintoja, jotka ovat suosittuja eri puolilla Amerikkaa.
- vodka - 20 ml;
- Kultainen rommi - 20 ml;
- gin - 20 ml;
- hopeinen tequila - 20 ml;
- appelsiiniliuos (Cointreau tai Triple-sec) - 20 ml;
- sitruunamehu - 20 ml;
- koola - 100 ml;
- jääkuutioita - 150-200 grammaa.
6. Apple Martini
Apple Martini on kaikkien gourmetten museo. Cocktail saavutti suosionsa kirkasta ja ”modernia” yhdistelmää kuivia martini- ja omenapuita (jotka joissain tapauksissa korvataan omenamehulla) kanssa. Pieni määrä limemehua ja omenaviipale täydentävät juomaa erittäin tyylikkäästi.
Mielenkiintoinen tosiasia: omenamarini on kuuluisan yhdysvaltalaisen koomikon Conan O’Brienin suosikki cocktail.
- vodka - 3 osaa (30 ml);
- omenasnapkat - 1 osa (10 ml);
- Cointreau-neste - 1 osa (10 ml).
5. Verinen Mary
Cocktailin keksittiin oletettavasti vuonna 1939 amerikkalainen George Jessel. Kirjailija ehdotti vodkan ja tomaattimehun sekoittamista kovan krapulan korjaamiseksi. Nykyinen kansainvälinen baarimikkoyhdistys suosittelee seuraavaa reseptiä:
- 45 ml vodkaa (merkki ei ole tärkeä)
- 90 ml tomaattimehua.
- 2-3 tippaa Worcester-kastiketta.
- 15 ml sitruunamehua
- Tabasco-kastike maun mukaan
- Sellerimehu maun mukaan
- Mustapippuri
4. Ruuvimeisseli
Amerikkalaiset öljytyöläiset keksivät yhdistelmän vodkaa ja hedelmämehua, jotka työskentelivät Saudi-Arabiassa viime vuosisadan puolivälissä. Jotta juoda rankaisematta muslimimaassa, minun piti olla älykäs, ja ruuvimeisseli syntyi. Cocktail-resepti on yksinkertainen:
- 3/10 vodkaa
- 7/10 hedelmämehusta
- jää
- Viipale appelsiinia koristeena
3. Martini Kuiva
Cocktail on nimetty keksijänsä - kuuluisan Martini de Anna de Toggian mukaan. Klassinen resepti on tämä:
- 50% vermutti
- 50% gin
Vaikka nykyään yhdistelmä kolmesta osasta giniä ja yhtä osa vermutti on yleisempi. Cocktail on koristeltu oliivi- ja sitruunan kuorella.
2. Daiquiri
Juoma sai nimensä kuubalaisen Daiquirin kaupungin kunniaksi. Klassinen cocktailresepti on seuraava:
- 9 osaa rommia
- 1 osa sokeria
- 4 osaa limemehua
- jää
1. Tequila Sunrise
Tämä poikkeuksellisen kaunis cocktail keksittiin viime vuosisadalla Arizona Biltmore -hotellin hotellissa. Nimi "Dawn" oli sekoitus tequilasta, grenadiinista ja appelsiinimehusta, koska kukat olivat asteittain valoa muistuttavassa lasissa. Tequila-auringonnousun resepti on:
- 45 ml tequilaa
- 15 ml grenadiinisiirappia
- 90 ml appelsiinimehua
Päivittäin baarimikot ympäri maailmaa keksivät yhä enemmän yhdistelmiä, keksivät uusia makuja, joista jokaisella on epäilemättä oma tuntija. Useimmat ihmiset kuitenkin valitsevat klassisia cocktaileja. Olipa kyse sitten elinvoimaisesta Kaliforniasta tai hieno omen martini, he kaikki jättivät jälkensä maailman viinilistaan. He sanovat: "Sinun on tunnettava klassikot." Ja todellakin se on.
