Yhä useammat ihmiset haluavat lopettaa lihan syömisen - nyt vegaanituotteiden myynti on kasvunsa huipussa. Tämä johtuu useista tekijöistä: jotkut uskovat, että kasvisruoan syöminen “nostaa” taivaaseen ja nostaa pranaa (tarkoittaen “hengittämistä”, “elämää”), kun taas toiset välittävät eläinten suojelusta. On vaikea sanoa, kuinka monta prosenttia kasvissyöjistä on ympäri maailmaa, mutta tiedetään, että 40% Intian väestöstä on vegaaneja.
Jos pelkäät myös lajien sukupuuttoa ja olet taistelija koko maapallon elämän vaurauden puolesta, suosittelemme, että tutustu kymmeneen parhaaseen tuotteeseen kasvissyöjille. Näitä tuotteita suositellaan sisällytettäväksi valikkoon.
10. Soijaliha
Kalorit 100 g: lla: 296 kcal.
Yhä enemmän on ihmisiä, jotka haluavat korvata tavallisen lihan soilla - kärkimme johtajalla. Muinaisista ajoista lähtien tämä tuote oli mukana Aasian maiden ruokia, mutta tänään siitä on tullut suosittua maassamme. Huolimatta siitä, että soijapavuista valmistettu lihatuote menettää maun vuoksi eläinperäisestä lihasta, se ei ole sitä huonompi ravintoaineiden joukon suhteen.
Soijaliha on lihavien ihmisten kymmenen parhaan ruuan luettelossa. Tuotteen koostumus sisältää: ryhmien H, B, E. vitamiinit. Lihatuote sisältää lisäksi fosforia, kalsiumia, rautaa, magnesiumia, jotka ovat välttämättömiä ihmisille. Paitsi kasvissyöjät, mutta myös ne, jotka haluavat laihtua, voivat sisällyttää soijalihaa ruokavalioonsa, koska siinä on hyvin vähän rasvoja.
9. Tofu
Kalorit 100 grammaa kohti: 73 kcal.
Jos et vieläkään tiedä mitä tofu on, niin kerromme sinulle. Tuote on juustomassa (tai juusto), joka on tuttu kaikille kasvissyöjille. Tofu tuli Venäjälle Kiinasta, missä se on yksi suosituimmista tuotteista. Kiinan ravintoloissa ja kaupoissa tofua myydään monissa muodoissa ja erilaisilla lisäaineilla: maustekurkkua, paistettua, sirujen muodossa, sieniä, kirsikoita - valitse maustasi!
Hyväksyttävä annos päivässä: 100 g, vaikka kiinalaiset suosittelevat sitä enemmän, koska Tofu on erittäin terveellistä. Jos tarkastellaan luetteloa tämän tuotteen hyödyllisistä ominaisuuksista, kiinalaiset eivät valehtele, tofu on erinomainen korkealaatuisen proteiinin lähde. Se sisältää kaikki 9 aminohappoa, joita ihmisten tulisi käyttää terveyden ylläpitämiseen. Venäjällä tofua myydään pääasiassa kiinteässä muodossa, vaikka se on myös pehmeää.
8. Pavut
Kalorit 100 g: lla: 14 kcal.
Pavut - erittäin maukas ja terveellinen paputuote, joka sisältyy usein urheilijoiden valikkoon. Pavutuotteen monipuolisuuden takia siitä valmistetaan helposti erilaisia ruokia: keittoja, salaatteja, leivonnaisia jne. On huomionarvoista, että papupapujen maailmanlaajuisessa tuotannossa se on ensisijainen: 9 miljoonaa tonnia papuja kasvatetaan 20 miljoonalla hehtaarilla - vaikuttavia indikaattoreita!
Muinaisessa Kreikassa pavunmuhennusta pidettiin ruoana köyhille, mutta nyt kaikki on muuttunut - monet maailman kansakunnat sisältävät pavut ravintolan valikossa. Pavutuotteessa on paljon proteiinia (22% kiintoaineita), joka on ravintoarvossaan yhtä suuri kuin lihan proteiini. Viljatyypistä riippuen papuissa on korkea mineraalipitoisuus: fosfori, kalsium, magnesium ja hivenaineet: kupari, sinkki jne.
7. Kaurajauho
Kalorit 100 g: lla: 102 kcal.
Kaurajauho on monille välttämätön ruokalaji aamiaiseksi. Se on ravitsevaa ja parantavaa. Suosituin on kaura - siinä on korkea rasvaprosentti (6,2%) ja se sisältää paljon fosforia ja magnesiumia. Puuron maun monipuolistamiseksi sitä yleensä lisätään siihen: pähkinät, marjat, raastettu suklaa jne., Mutta mielenkiintoisempia ratkaisuja on.
Kaurajauho voidaan valmistaa:
- mantelimaitoon;
- kookospähkinällä;
- omenan paistamiseen;
- mustikoilla;
- purkkiin viipaleilla hedelmiä.
Tämä on vain osa kaurahiutaleen keittämistä koskevista ideoista - ruoanlaittovaihtoehtoja on paljon enemmän. Kaurapuuro oli tässä luettelossa syystä - puuro on hyödyllinen hiilihydraattien lähde, todellinen kasvissportisti, iloinen kaurajauho milloin tahansa vuorokauden aikaan! Lisäksi nyt on monia puurolajikkeita, joista on sellaisia, joita voidaan käyttää smoothien täyteaineena.
6. Cashew
Kalorit 100 grammaa kohti: 600 kcal.
Kasvissyönnin kannattajat tietävät ensin kašteripähkinöiden hyödylliset ominaisuudet. Karsinoiden luonnollinen kasvualue on Itä-Brasilia. Kotimaassaan maukkaita ja epätavallisia pähkinöitä käytetään ruoanlaitossa ja lääketieteessä. Pähkinöiden säännöllinen kulutus hyödyttää koko kehoa: vahvistaa immuunijärjestelmää, normalisoi ruuansulatusta jne.
Lisäksi cashew-tuet tukevat täydellisesti hermostoa, koska tyydyttymättömät rasvahapot ovat vuorovaikutuksessa keskenään: Omega 9, Omega 3 ja Omega 6. Pähkinä sisältää 73% päivittäisestä magnesiumin saannista, mikä vastaa lihaksen supistuksista. Cashewia pidetään herkullisimpana pähkinöistä, joten kasvissyöjät valmistavat mielellään kermaa, maitoa siitä, lisäävät sitä jälkiruokiin jne.
5. Kuivatut hedelmät
Kalorit 100 grammaa kohti: 200 - 250 kcal.
Kuivattujen hedelmien kalorit ovat korkeammat kuin lähtötuotteessa, mutta hyödyllisten alkuaineiden pitoisuus pienessä annoksessa on korkeampi kuin päärynöissä, viinirypäleissä tai omenoissa. Luonnollisen kuivauksen aikana hedelmien ja marjojen palojen koko pienenee veden haihtumisen seurauksena, mutta hiilihydraattien määrä ei muutu, joten kaloriarvo nousee.
Yksikään kasvissyöjä ei voi tehdä ilman kuivattuja hedelmiä talvella - he ammentavat heistä energiaa ja korvaavat ne makeisilla, jotka ovat harvoin vegaanisia. Kuivatut aprikoosit, maapähkinät, päivämäärät, rusinat - valitse mitä pidät parhaiten! Kuivatut hedelmät voidaan syödä itsenäisenä ruokana tai lisätä kaurajauhoihin. Kuivatut hedelmät sisältävät runsaasti magnesiumia, kaliumia, rautaa, jodia jne., Jotka, kuten tiedämme, ovat niin tärkeitä ihmisille.
Merkintä! Kummankin kuivatun hedelmätyypin ihmiskeholle hyödylliset ominaisuudet eroavat toisistaan.
4. Maapähkinävoi
Kalorit 100 g: lla: 530 kcal.
Huomaa, että maapähkinävoin kaloripitoisuus on esitetty Nutella-tuotteiden esimerkissä.
Luultavasti kaikki näitte kuinka amerikkalaisissa aamiaisen elokuvissa ihmiset levittivät jotain tahnamaista leipää. Tämä maapähkinävoi on tuote, joka on suosittu paitsi vegaaneille, mutta myös muille ihmisille. Maapähkinävoi on herkullinen ja ravitseva. Saadaksesi tarpeeksi - se tarvitsee hyvin vähän. Tuotteen tunnusomainen ominaisuus on maku maapähkinöiden muodossa.
Maapähkinävoi sisältää:
- rasvat - 51%;
- proteiinit - 25%;
- hiilihydraatit - 11%.
On huomionarvoista, että pasta keksittiin vuonna 1890 Yhdysvalloissa - alun perin lääketieteellisiin tarkoituksiin niille, joille liha on vasta-aiheista. Myöhemmin pasta alkoi olla suosittu kasvissyöjien keskuudessa. Se ei ole yllättävää, koska sitä voidaan lisätä puuroon, syödä hedelmien kanssa (jos leikkaat ne pieniksi paloiksi ja levitäte ne pastassa, hedelmät kimaltelevat uusilla muistiinpanoilla).
3. Merikaali
Kalorit 100 g: lla: 49 kcal.
Tukemalla terveellistä ruokavaliota kasvissyöjät eivät voi tehdä ilman merilevää. Tämä on erittäin hyödyllinen ja vähäkalorinen tuote, runsaasti jodia (100 grammassa kaalia 300-480 mcg). Ensimmäistä kertaa japanilainen oppi merilevästä ja sen hyödyllisistä ominaisuuksista - maa on nykyään johtava merilevän tuotannossa.
1990-luvulla Venäjän alueilla voitiin nähdä merileviä kauppojen hyllyillä purkimuodossa - he söivät sitä mielellään keitetyillä perunoilla ja lisäsivät salaatteihin. Tämä tuote todella auttoi emäntäjä. Nyt merilevä ei ole yhtä merkityksellinen, etenkään vegaanien keskuudessa. Merilevän käytön edut ovat erityisen havaittavissa kevään vitamiinipuutoksen aikana: iho muuttuu samettiseksi, kynnet vahvistuvat ja hiukset paksenevat.
2. Ruskea riisi
Kalorit 100 g: lla: 337 kcal.
Keittiössä vegaanilla tulisi aina olla parhaat tuotteet, joista yksi on ruskea (aka ruskea) riisi. Toisin kuin valkoiset, ruskeat kokit pidempään (kiehuvan veden jälkeen sitä keitetään noin 30 minuuttia, jotkut lajikkeet kypsennetään vielä pidempään - 45 minuuttia), mutta se on myös hyödyllisempi. Ruskea riisi on erinomainen fosforin, sinkin ja magnesiumin lähde. Kaikki nämä aineet ovat erittäin tärkeitä, koska ovat ihmisen rakennusmateriaaleja.
Hyvin keitetyllä ruskealla riisillä on herkkä pähkinäinen tuoksu, kun taas joillakin lajikkeilla on hedelmäinen maku, minkä vuoksi se on yhteensopiva monien ruokien kanssa. Aikuisen suositellaan käyttävän päivässä enintään 200 g riisiä naisille ja enintään 250 g miehille 2-3 kertaa viikossa. Ruskean riisin yleisempi käyttö uhkaa viivästyttää ulosteita ja turvotusta.
1. Banaanit
Kalorit 100 g: lla: 96 kcal.
Banaanit ovat universaali tuote, joka on myös edullinen ja joka tulisi aina sisällyttää vegaaniseen ruokavalioon, koska siitä voi valmistaa erilaisia ruokia: jäätelöä, voileipiä (banaaneista ja maapähkinävoista), terveellisiä smoothieita. Banaanit sisältävät serotoniinia, mielialaa parantavaa ja masennuslääkettä.
Lisäksi hedelmät sisältävät suuren määrän kaliumia, mikä on hyödyllistä lihaksille, sydämelle ja aivoille. Banaanien sisältämillä A-, B1-, B2-, B3-, B6-, B9- ja E-vitamiineilla on myönteinen vaikutus kynsiin, hiuksiin, ihoon ja näkökykyyn. Taiwanin yliopiston tutkimukset ovat osoittaneet, että banaaneja ei voida erottaa kuorista, se on myös syötävä. Voit keittää smoothiea suoraan iholta tehosekoittimessa, kuten se sisältää enemmän kaliumia kuin sellu.
