Haluatko laihtua ja olettaa, että se riittää rajoittamaan kalorien kulutusta ja alkamaan liikkua enemmän? Tai ehkä et usko ruokavalioihin, koska pidät ylimääräistä kiloa "käsityönä" huonoista geeneistä? Itse asiassa suurin osa tunnetuista tiedoista liikalihavuuden ehkäisemiseksi ei ole totta ja ovat myyttejä.
Lihavuusepideemia on nykyään yksi vakavimmista kansanterveysongelmista kehittyneissä maissa. Mutta vaikka tilanne vaikuttaisi merkitykselliseltä ja painonpudotuksen aihe herättää lääketieteellisen ympäristön huomion ja johtaa uusien ratkaisujen etsimiseen, tämä ei häiritse painonnousuun ja ylimääräisten kilojen torjuntaan liittyvien myyttien ja väärinkäsitysten tukemista. Mitä "taikausko" ei salli rationaalista tarkastelua liikalihavuusongelmaan?
Tarkastelemme viittä yleisintä liikalihavuutta koskevaa myyttiä ja yritämme tuhota ne ottamalla pohjaksi tutkimuksen maailman paksuimmista ihmisistä - amerikkalaisista.
1. Jos paranee, geenit ovat syyllisiä
Jotkut tutkijat pitävät geneettistä taipumusta liian suurena painon korjaamiseksi tai korjaamiseksi. Vuosien 1980 ja 2000 välillä liikalihavien amerikkalaisten lukumäärä kuitenkin kaksinkertaistui, mitä ei missään tapauksessa voida perustella perintöperiaatteella.
Miksi syömme liikaa? Vastaus tähän kysymykseen näyttää yksinkertaiselta: syömme paljon, koska voimme tehdä sen. Joko kotona tai ravintolassa 1 dollarilla, saat enemmän ruokaa kuin koskaan ennen. Ennen toista maailmansotaa keskimääräinen amerikkalainen perhe jakoi 25% tuloistaan päivittäistavaroille, vuonna 2011 - vain 9,8%.
Ihmiset syövät nyt paljon useammin kaupungissa. Koska ravintoloissa ja baareissa tarjoillaan paljon enemmän kaloreita kuin kotitekoisia aterioita, kotisyöjät valittavat todennäköisemmin ylipainosta. Samaan aikaan elintarviketeollisuus on valmistanut meille kymmeniä tuhansia korkeaenergiatuotteita, ja markkinointistrategioiden avulla se houkuttelee meitä lisäämään ja usein tarpeettomia ostoja.
Jos meidän on syytettävä jotakuta painongelmistamme, meidän on kapinoitava niitä liiketoimintatapoja vastaan, jotka voidaan sanoa ei, toisin kuin geenit.
2. Jos olet valmis, sinulla ei ole tarpeeksi tahdonvoimaa
Vuoden 2006 tietojen mukaan ”rajoitetun saatavuuden tutkimus” viittaa siihen, että suurin osa ruokavalioista ei ole hyödyllinen strategia liikalihavuuden torjunnassa. Ihmiset eivät laihdutta painoa vähentämällä annostaan, koska pitkällä aikavälillä he eivät pysty hallitsemaan itseään. Ympäristöllämme ja nykyisellä psykofysikaalisella tilallamme on suora vaikutus syömiseen.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että jos olemme huolissamme mistään tai käsittelemme suurta tiedonkulkua, teemme pääsääntöisesti väärät ruokavaliopäätökset. Yhdessä kokeessa ihmisiä pyydettiin valitsemaan välipaloja sen jälkeen kun he muistivat numerot, jotka koostuivat seitsemästä tai kahdesta numerosta. Kävi ilmi, että ihmiset, joilla on lisääntyneitä henkisiä ponnisteluja, valitsivat kahdesti todennäköisemmin suklaakakun verrattuna vähemmän "väsyneisiin" kollegoihin, jotka valitsivat hedelmäsalaattia. Todettiin myös, että aikuiset olivat valmiita syömään pidempään ja enemmän katseltuaan televisio-ohjelmaa, jossa oli tauot mainostamaan roskaruokaa (maininta kontrolliryhmässä he katsoivat samaa ohjelmaa, mutta ilman mainoksen mainostamista, ja heidän osallistujillaan oli vähemmän ruokahalua).
Samassa tutkimuksessa havaittiin, että lapset söivät enemmän keksejä kalan muodossa, jos he olivat aiemmin seuranneet roskaruoan mainosta. Viime aikoina maailmallamme sal on ollut niin rikas kiusauksista, jotka vaativat meitä lisäämään kulutusta eri tavoilla, joita emme usein ymmärrä. Jopa valppaimmillamme on ongelmia refleksiensä hallitsemisessa.
3. Lihavuuden epidemian aiheuttamat puutteet tuoreille hedelmille ja vihanneksille ovat vastuussa.
Useimmissa tapauksissa liikalihavuudella on vähän tekemistä terveellisten ruokien rajoitetun saatavuuden kanssa. Pikemminkin vastuumme on pikemminkin valinta, jonka teemme ruokakaupoissa ja supermarketissa, joissa painotetaan epäterveellistä ruokaa. Koska yleensä ostamme ruokaa, jolla on liian suuri energia-arvo, teoriassa voisimme säästää rahaa kieltäytymällä haitallisista tuotteista, ja tällä tavoin saadut varat voitaisiin käyttää ei kalliimpiin ja terveellisempiin esineisiin.
Lihavuus on yleisin seuraus väärästä ruuanvalinnasta ja liian runsasta annosta. Ongelmana on, että jopa meillä, joilla on parhaat aikomukset mennä supermarketin vihannesosastoon, todennäköisimmin ei voida pidättäytyä ostamasta lipputulessa näkyviä makeisia tai siruja. Jopa 30% kaikista supermarketien tuloista tulee tällä strategisella alueella sijaitsevien tavaroiden myynnistä. Tämä on markkinointipolitiikka, jota useimmat suuret myymälät harjoittavat, mikä vastaa lisääntyneestä vyötärön kehästä. Ei riitä, että kävelet vihannesosaston ympärillä ja että sinulla on asianmukaiset resurssit terveelliseen ruokavalioon, eikä vain asianmukaisten tuotteiden laittaminen ostoskoriin.
4. Syyllinen istuvan liikalihavuuden epidemiassa
Michelle Obaman kampanja, jonka tunnuslause on ”Let’s Move”, perustuu oletukseen, että jos lapset liikkuvat enemmän, teini-ikäisten liikalihavuus ei enää ole ongelma. Toisaalta tautien torjunta- ja ehkäisykeskus mainitsee tiedot, joiden mukaan 80- ja 90-luvulla lasten ja nuorten fyysinen aktiivisuus ei vähentynyt merkittävästi, toisin sanoen aikana, jolloin nuorimpien amerikkalaisten liikalihavuus lisääntyi nopeasti. .
Vaikka ammattitoimintaan liittyy vähemmän fyysistä vaivaa kuin kerran, vapaa-ajan viettoon liittyvien toimintojen energian kysyntä kasvaa. Mikä ei muuta sitä tosiasiaa, että asteikot osoittavat meille ei-toivottua tulosta. Pakottavat todisteet viittaavat siihen, että lisääntynyt kalorien saanti on vastuussa painoon liittyvistä ongelmista.
Kansallisessa terveystutkimuksessa todettiin, että amerikkalaiset kuluttavat keskimäärin 500 kaloria päivässä enemmän kuin 70-luvulla, kun liikalihavuus ei ollut vielä suuri ongelma. Runsaat annokset eivät vahingoita meitä, mutta sillä ehdolla, että varaamme ne erityistilaisuuksiin. Nykyään tämä on kuitenkin valikoima valikoimia ympäri vuoden. Suurin osa meistä epäilemättä voi polttaa niin paljon ylimääräisiä kaloreita liikunnan avulla.
5. Voit selviytyä liikalihavuudesta syvien ruokatietojen ja terveellisen ruokavalion ansiosta.
Amerikkalaisten tutkijoiden terveydentilaa koskeva tutkimus osoitti, että ulkomailla 44% mieslääkäreistä ei pysty selviytymään liikalihavuudesta. Marylandin yliopiston sosiologit havaitsivat, että 55% amerikkalaisista sairaanhoitajista on ylipainoisia tai lihavia. Koska terveelliset ammattilaiset, jotka työskentelevät terveellisesti terveellisten ihmisten kanssa, eivät pysty huolehtimaan normaalipainostaan, auttavatko terveellisestä ravinnosta tiedottaminen muita?
Jopa kattava tieto asianmukaisesta ravinnosta ei voi olla kovin hyödyllistä houkutuksissa, jotka ovat XXL-kokoisia annoksia ja markkinointivinkkejä, joiden tarkoituksena on ajaa meidät lisäämään kulutusta.
Kannattaa tarkastella tarkemmin amerikkalaista alkoholipolitiikkaa: vain lisensoidut kaupat voivat myydä alkoholia yli 21-vuotiaille. Elintarvikkeiden myyntiin sovelletaan ehdottomasti muita normeja: käytännössä mitään ei tehdä kuluttajien suojelemiseksi ylensyöntiin liittyviltä riskeiltä.
1800-luvulla, kun veden puhtaus jätti paljon toivomisen varaa, tartuntataudit aiheuttivat lisääntyneen kuolleisuuden. Terveysvalvonnan perustaminen on auttanut parantamaan asukkaiden terveyttä. Vastaavasti, jos emme olisi asuneet tänään epäterveellisten ruokien, kuten pikaruoka, makeutettujen juomien, runsaasti rasvaa sisältävien, sokerin ja soodan, maailmassa, diabeteksen, verenpainetaudin ja sydän- ja verisuonitautien esiintyminen olisi vähentynyt voimakkaasti.
Tieto ei tietenkään vahingoita meitä, mutta mikä todella olisi tehokasta, on parannettu lainsäädäntö, joka kieltää esimerkiksi roskaruuan mainonnan, mikä vain lisää riippuvuuttamme sokerista ja rasvasta.
