Matkailun ja ruuan välillä on erottamaton yhteys. Ei, kyse ei ole koneessa tarjottavien ruokien laadusta ja valikoimasta. Eri maiden ruoka voi tarjota paitsi makuherkkujen lisäksi myös paljon kertomusta tietyn maan perinteistä ja kulttuuriympäristöstä. Esimerkiksi venäläisen on vaikea pakottaa itsensä syömään hyönteisiä, liskoja tai sammakoita. Mutta monissa Aasian maissa se on asioiden järjestyksessä.
Lonely Planet -asiantuntijat ovat laatineet luettelon herkullisimmat ruokia turisteilleRuoan maun, sen kulttuurisen merkityksen ja tarjoilupaikan ilmapiirin perusteella. Joten ota jotain maukasta, jotta et kokeisi nälän aiheuttamia lukuprosessin aikana, ja jatka.
10. Dimsam Hongkongissa
Hongkongin Temple Street-yömarkkinat ovat paikka ostaa edullisia ruokia, mukaan lukien herkulliset himmeä välipaloja, jotka on järjestetty pieniin lautasiin ja jotka tarjoillaan perinteisesti kupilla kiinalaista puer-teetä. Alkuruoat voivat sisältää hedelmien ja vihannesten lisäksi myös jälkiruokia sekä äyriäisiä. Löydät pieniä summia pienistä ravintoloista (pöydät sijaitsevat kaduilla).
Jos olet käynyt runsaan välipalan jälkeen kävellen markkinoilla ja ostamassa matkamuistoja sukulaisille ja ystäville, älä epäröi tehdä kauppaa epätoivoisesti. Hinnat ovat yleensä viisi tai jopa kymmenen kertaa yliarvioitu.
Jos olet gastronomisen äärimmäisyyden fani, kokeile käärmekeittoa - yksi maailman epätavallisimmista kansallisista ruuista.
9. Pizza Margherita, Napoli, Italia
Maapallolla ei ole parempaa paikkaa nauttia tästä suussa sulavasta pizzasta kuin kotimaastaan - vilkkaasta ja kauniista Napolista.
Yleisesti uskotaan, että kesäkuussa 1889 Pizzeria di Pietron kokki Raffaele Esposito keksi lautasen nimeltä Margarita Pizza. Hän nimitti sen Italian kuningattaren, Savoyn Margaritan mukaan, ja täyte - tomaatti (punainen), mozzarella (valkoinen) ja basilika (vihreä) symboloivat Italian lipun värejä.
Tämä tarina on kuitenkin kyseenalainen, koska pippuria, jolla oli sama täyte, valmistettiin jo Napolissa vuosina 1796–1810, vaikka sitä ei todennäköisesti kutsuttu nimellä Margarita. Vuonna 1849 Emanuele Rocco kirjoitti muistiin erilaisia pizzakerroksia, kuten basilikaa, tomaattia ja ohuita viipaleita mozzarellaa. Samanaikaisesti tomaattikastikkeen päälle laitettiin mozzarellajuustoa kukkaksi ja basilikalehtiä. Tämä saattaa selittää nimen Margarita (mikä tarkoittaa kamomilla) todellista alkuperää.
8. Bibimbap Soulissa, Etelä-Korea
Perinteinen keitettyyn valkoiseen riisiin perustuva ruokalaji peitetään kasviksilla, lihalla tai meren antimilla, maustetaan kuumilla paprikoilla Kochzhujan ja päälle raaka muna tai paistettuja munia. Tämä on selvä suosikki, kun on kyse maukkaan ja tyydyttävän illallisen löytämisestä Etelä-Koreasta.
Nimi "bibimbap" tarkoittaa kirjaimellisesti "riisin ja muiden tuotteiden seosta". Yksinkertainen, mutta tämän ruuan huhuttiin tarjoavan jopa kuninkaalliselle pöydälle.
7. Piikkimakkarat Kaikouran luonnonsuojelualueella, Uusi-Seelanti
Merenelävien ystäville vierailu Kaikouraan, rannikkokaupunkiin Uuden-Seelannin eteläsaarella, ei olisi täydellinen ilman paikallisen hummerin maistamista. On hauskaa, että maorien kielen käännöksessä sana "Kaikoura" tarkoittaa "hummerin ruokaa".
Ja Kaikourassa voit nähdä valaita ja turkishylkeitä, jopa uida delfiinien kanssa.
6. Smorrebrod Kööpenhaminassa, Tanskassa
Yksi herkullisimmista ruokia maailmassa on tanskalaiset voileipäleivot ruisleipää. Heillä on erilaisia täyteaineita katkaravusta, sillistä ja savustetusta lohesta samppanjoihin, paistettua naudanlihaa ja maksapastasta. Yhteensä lyhytkarvaisia lajikkeita on noin 180.
Muuten, smorrebrodin korkea kaloripitoisuus johtuu paikallisen ilmaston ankaruudesta. Jotkut voileivät ovat 10 senttimetriä korkeita.
Lonely Planet suosittelee Hallernes Smørrebrød -voileipäbaaria parhaaksi paikkaksi nauttia smorrenbrod-mausta. Siellä on riittävät hinnat ja erittäin korkealaatuiset tuotteet.
5. Som Tam Bangkokissa, Thaimaassa
Turistien viisi parasta ruokaa avataan suositulla thaimaalaisella salatilla, joka on valmistettu silputusta vihreästä papaijasta ja maustettua makea ja hapan kastike. Sitä löytyy koko Kaakkois-Aasiasta. Joskus siihen lisätään raa'ita rapuja, mutta emme suosittele tällaisen ruuan ostamista, hepatiitin tarttuminen on mahdollista.
4. Texas Beef Brisket, Yhdysvallat
Texasissa ei ole pulaa grilliravintolasta, mutta Austinissa sijaitseva Franklinin grilli on yksi niistä laitoksista, jotka väittävät luoneen "rintakultin" sen avaamisen jälkeen vuonna 2009. Juuri siellä ovat vain kauheat linjat, joten valmistaudu viettämään noin tunti ajastasi saadaksesi maailman parhaimman naudanlihan.
Tämän mehukkaan, suussa sulavan ruuan faneja ovat muun muassa kuuluisuudet, kuten myöhäinen kirjailija ja kokki Anthony Bourdin ("paras rinta, jonka olen koskaan syönyt"), Yhdysvaltain entinen presidentti Barack Obama (meni vuorostaan, mutta maksoi kaikille, joka oli takana) ja amerikkalainen räppari Kanye West (yritti päästä jonoon, epäonnistui).
3. Sushi Tokiossa, Japanissa
Voit kokeilla kaupungin parasta sushia Tsukiji-kalamarkkinoilla sekä pienessä ravintolassa "Sukiyabashi Jiro" kalleimmalla kaupunkialueella - Ginzessä. Japanissa sushien syömiselle on olemassa erityiset etikettisäännöt.
- Kun tuore sushi-pala on edessäsi, tartu siihen kädet, ei syömäpuikot.
- Älä upota sushia soijakastikkeeseen ja älä kysy lisää annosta wasabia. Kokki voi pitää tätä loukkauksena, koska sen ruoan maku, jolla hän työskenteli ahkerasti, muuttuu.
- Annosten välillä käytä syömäpuikolla suolakurkkua suolakurkkua ja käsipyyhkeellä sormesi puhdistamiseen.
- Älä unohda kiinnittää huomiota riisiin eikä vain kalaan. Sushi-käsityöläiset viettävät vuosia parantamalla riisinvalmistusta ja pitävät tätä tuotetta tärkeänä kuin kaikkia muita ainesosia.
2. Curry Lax Kuala Lumpurissa, Malesia
Vaikka et pidä keitoista, maista tuoksuva currykeitto, joka perinteisesti koostuu kookosmaitosta, riisinuudeleista, lihapullista, katkaravusta, kanasta ja paistetusta tofusta. Sitä löytyy katuravintoloista, jotka sijaitsevat Madras Lanessa (lähellä Petaling Streetiä) Kuala Lumpurin sydämessä. Valitse ravintola, jolla on pisin linja.
Keittoon voidaan haluttaessa lisätä mausteista chilipastaa, se tarjoillaan erikseen. Tämä keitto on ainutlaatuinen turistikokemus, jonka voi saada vain Malesiassa. Uskokaa minua, makuhermojesi sanovat kiitos.
1. Pincho San Sebastianissa, Espanjassa
Maailman parhaan ruoan turistiluokitusta johtaa tiuhan Espanjan "lapsi". Pincho on vähän pieni voileipä. Leipä voidaan paistaa tai ei, se ei ole niin tärkeä kuin mitä siinä on. Ja tässä mielikuvituksen mahdollisuudet ovat erittäin laajat. Kuinka pidät vuohenjuuston, kvitteni-marmeladin, pähkinän, paistetun vihreän pippurin ja jamonin yhdistelmästä? Tai iso katkarapu, karkeasti keitetty muna, majoneesi, sienet ja balsamietikka Modenasta? Mutta tämä on vain pieni osa komponenteista, joista pinchoja voidaan valmistaa.
Erityisesti Lonely Planet -asiantuntijat suosittelevat pinchoja San Sebastianissa. Nauti tämä ruokia täysimääräisesti viettämällä laiskaa päivää kaupungissa, älä unohda iltapäivän torkut, ja kun kello 21 tulee, mene johonkin paikallisiin baareihin. Sieltä löydät uuden valikoiman herkullisia herkkuja ja ryhmän ihmisiä, jotka syövät ja juovat ruokahalua - seuraa vain heidän esimerkillään.
