Maukas, kylmä jäätelö on korvaamaton seura kuumina kesäpäivinä. Mutta joskus syöminen on melko epämiellyttävää, koska ruma maku ja palmuöljy ovat läsnä koostumuksessa.
Jotta voit nauttia vain korkealaatuisimmista herkkuista, olemme selvittäneet, mitä jäätelöä on parempi ostaa vuonna 2020. Ja koonnut luettelon parhaimmista palmu-free-jäätelömerkeistä.
Luokitus perustuu Roskontrol-asiantuntijoiden suorittamien testien tuloksiin. He arvioivat turvallisuutta mikrobiologisten ja fysikaalis-kemiallisten parametrien, aistinvaraisten ominaisuuksien ja kunkin kohteen merkintöjen luotettavuuden perusteella ja antavat sitten yleisen arvion sen laadusta. Seitsemän parhaan joukon osallistujat on järjestetty satunnaisessa järjestyksessä, koska palmuöljyä ei ole kaikissa heistä.
7. Kauppa talo "Kremlin"
Testattu palmuton jäätelö: "Kremlin valinta"
Tämä ei ole kokoelman halvin jäätelö (sen keskihinta on 60 ruplaa), mutta se on yksi herkullisimmista ja turvallisimmista. Sen koostumuksessa ei ole maitojauhetta, ja kuten valmistaja vakuuttaa, tämä tuote on valmistettu 50-luvun alkuperäisen Neuvostoliiton reseptin mukaan. Maku on tyydyttynyt, kohtalaisen makea, kaakaopavujen vähäinen katkeruus.
Roskontrolin testaaminen kuitenkin paljasti, että ”Kremlin Choice” -proteiinipitoisuus on 23% alhaisempi kuin merkinnöissä ilmoitettu. Ja vaikka lasite onkin melko paksu, siinä on pieniä mekaanisia vaurioita. Jos annat anteeksi nämä puutteet, niin jäätelö on moitteeton aistinvaraisten ominaisuuksien, mikrobiologisten ja fysikaalis-kemiallisten parametrien suhteen.
6. Makea vuori
Testatut tuotteet: eskimo
Roskontrolin asiantuntijat huomauttavat tämän tuotteen korkean turvallisuuden ja yksinomaan maitorasvan pitoisuuden maidon osassa. Joitakin puutteita oli kuitenkin:
- Maidon osan rasvan todellisen massaosuuden ja merkinnöissä ilmoitetun välillä on ero 0,4%. Alaspäin.
- Lasiteessa on mekaanisia vaurioita.
- Hieman korkeampi kuivamaitojäännöksen indikaattori kuin on sallittua jäätelölle. Tämä parametri määrittelee sekä jäätelön aistinvaraiset ominaisuudet että ravintoarvon maitoproteiinipitoisuuden mukaan.
Samanaikaisesti käyttäjät huomauttavat, että "SteveLogoryen" jäätelöllä on puhdas kermainen maku, kuorrutus on kohtalaisen makeaa, ja siinä on miellyttäviä kaakaonmuistiinpanoja.
5. Venäjän kylmä
Testit läpäissyt: jäätelö "Neuvostoliitto", jäätelö "Neuvostoliitto vohvelikuppi"
Mikrobiologisten indikaattorien mukaan tämä jäätelö on täydellisessä kunnossa. Se ei sisällä kasvirasvoja ja säilöntäaineita, mutta ei ole luonnollista maitoa, vain kuivattua maitoa.
Toisaalta tämä on huonoa, koska luonnollisessa maidossa on korkea vitamiinipitoisuus. Toisaalta pakollisen pastöroinnin kanssa jäätelön valmistuksen aikana monet näistä vitamiineista tuhoutuvat.
Toinen "Neuvostoliiton" jäätelön ominaisuus on sen korkea sokeripitoisuus - 15,2%, vaikka pakkauksessa on 14%. Ja rasvapitoisuuden (15,6%) suhteen tämä jäätelö on edellä kaikkia muita testattuja näytteitä.
4. Vologdan jäätelö
Hyvällä tuloksella testi läpäisi "Vologdan jäätelö" vohvelikupissa
Yhdessä Venäjän jäätelön parhaista tuotemerkeistä ei löytynyt jäätelön kiellettyjä aineita, kuten torjunta-aineita, mykotoksiineja ja antibiootteja. Kaikki ”Vologda-jäätelön” etiketissä ilmoitetut tiedot ovat täysin totta.
Lisäksi jäätelöllä on miellyttävä kermainen maku ilman epämiellyttävää jälkimakua, herkkä tuoksu ja se sisältää täysin luonnollisia ainesosia. Valmistaja käytti rakennusaineena sitruskuitua, jolla on hyödyllisiä prebioottisia ominaisuuksia.
3. LLC "Jäähdytyslaitos nro 3"
Tuote ilman palmuöljyä: popsicle "GOST-valtion jäätelö"
Täysin turvallisuusvaatimusten mukainen GOST State Ice Cream erottuu myös alhaisesta hinnastaan verrattuna muihin osallistujiin korkealaatuisimman jäätelön luokitukseen. Se maksaa keskimäärin noin 35–40 ruplaa kaupan marginaalista riippuen.
Erikoissivustojen arvosteluissa asiakkaat ylistävät ”GOST Gastrovsky -jäätelön” herkkyttä kermaista makua ja koostumusta. Tällä herkkyydellä on kuitenkin myös haittoja: lasin mekaaniset vauriot, ylitys jäätelölle hyväksyttävällä tasolla ja lisääntynyt kuiva rasvattoman maidon jäännöspitoisuus.
2. Lehmä Korenovkasta
Laatuksi tunnustetut tuotteet: “Jäätelö vohvelikupissa”, “Sherbet”
Testien jälkeen Roskontrolin laboratoriossa asiantuntijat pitivät tätä jäätelöä melkein täydellisenä. Se vastaa pakkauksessa ilmoitettua ravintoarvoa, sillä on erinomaiset aistinvaraiset ominaisuudet ja se ei sisällä maitoa sisältämättömiä rasvoja. Ainoa kritiikki oli vohvelikuppi, joka usein murenee kuljetuksen aikana.
Huomaa, että popsicle "Cow from Korenovka" oli Roskontrolin mustalla listalla. Syynä tähän oli merkinnässä ilmoitetun lasin ja todellisen koostumuksen välinen ero. Sen todettiin olevan korkea kookos- tai palmuydinöljyssä.
1. Puhdista linja
Tuotteet: ”Moskovan gourmand”, “Russian Popsicle”, “vaniljajäätelö”, “Mango”, “Rainbow” jne.
Tämä korkealaatuisen palmuettoman jäätelön valmistaja Venäjällä on saanut korkeat arvosanat Roskontrolilta turvallisuusvaatimusten noudattamisen, muun kuin maidon rasvan puuttuessa koostumuksessaan ja erinomaisista aistinvaraisista ominaisuuksista (ts. Tuotteen havaitseminen eri aisteilla). Tässä tapauksessa jäätelön sisältö vastaa etiketissä ilmoitettua.
Chistaya Liniya -yhtiö omistaa oman yksityisen maataloudensa ja on keskittynyt luonnonmukaisten elintarvikkeiden tuotantoon.
Ne, jotka ovat maistaneet Pure Line -jäätelöä, pitävät sen mausta, mutta yleisimpiä puutteita ovat korkeat kustannukset ja liiallinen makeus.
